Amasadoras profesionales para hostelería

Las amasadoras industriales son herramientas industriales diseñadas para preparar la masa alimentaria mediante un sistema mecánico que permite producir grandes cantidades de masa.

La fabricación del pan parece simple a simple vista, pero es un proceso complejo en el que las transformaciones físico-químicas se producen desde la mezcla y la fermentación hasta la cocina.

Facilita tu trabajo con las amasadoras de gancho espiral

Las amasadoras de gancho espiral son artículos de gran utilidad para trabajar con masas duras, como las de pizza o pan. Estos artículos permiten trabajar con una cantidad de masa mucho mayor que al hacerlo de manera manual y con gran comodidad. Por tanto, son de especial importancia en negocios que trabajan este tipo de productos.

En Fred Despi te ofrecemos una amplia oferta, con calderos de 10 litros de capacidad en adelante. ¡Consulta nuestro catálogo!

Mostrando todos los resultados (12)

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Amasadora DM-10

1.437,001.480,00

Amasadora DM(E)-20

1.913,002.904,00

Amasadora DM(E)-33

2.171,003.066,00

Amasadora DME-40

2.899,003.490,00

Amasadora DME-50

3.046,003.650,00

Amasadora RC100

6.025,006.501,00

Amasadora RC40

3.595,003.679,00

Amasadora RM20

2.021,002.136,00

Amasadora RM200

11.351,0027.725,00

Amasadora SM-10

1.438,00

Amasadora SM-75

4.459,004.993,00

Amasadora SM(E)-20

1.913,00

¿Cómo elegir una amasadora?

Antes de comprar una batidora, debes considerar los siguientes aspectos:

Potencia

Para uso profesional, se recomienda que la amasadora funcione al menos entre 500 y 600 W. Con menor potencia, se muestra que la máquina produce pastas pequeñas.

Se recomiendan potencias más altas, alrededor de 1000 W o más, para aquellos que manejan mucho trabajo diario, es decir, profesionales.

Capacidad, tamaño y peso

Estos conceptos siempre están muy interrelacionados: cuanto mayor es la capacidad, mayor es el tamaño y el peso de la mezcladora.

La capacidad de estos productos suele ser de entre 2 y 6 litros.

Con 6 litros podrás trabajar hasta 2 kilos de masa.

Velocidad

Un hecho clave al hacer una batidora es saber cuánta velocidad está disponible.

Los modelos más útiles suelen tener entre 3 y 16 velocidades. Cuanta más velocidad tengas, más profesional será tu uso.

Accesorios

Cortadores, helicópteros, trituradoras, frigoríficos o máquinas de esmerilado son algunos de los accesorios que puede colocar en su mezclador.

Algunos modelos son estándar y otros le permiten incluirlos por separado.

El ruido

Otro aspecto a tener en cuenta.

Como la amasadora es un dispositivo para uso constante y regular, es muy importante que sea lo más silencioso posible para mantener la salud de su pastelería.

Características de nuestras amasadoras de gancho espiral

En Fred Despi os ofrecemos una amplia variedad de productos para que puedas encontrar el que mejor se adapta a tus necesidades. Trabajamos con las mejores marcas.

Por un lado, contamos con una diversidad de modelos con calderos de 10 a 75 litros de capacidad.

Por otro lado, todos nuestros modelos son altamente fiables y cuentan con una estructura revestida con esmalte antiarañazo, muy fácil de limpiar. Además, cuentan con rejillas de protección de acero inoxidable y las partes en contacto con los alimentos son del mismo material.

Los modelos de mayor tamaño llevan incorporado además un temporizador de serie.