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19 Sep Consejos Cocinas industriales: generadores de frío y calor para cocinas 19/09/2020 By Fred-Despi 0 comments Las cocinas industriales están compuestas por todo tipo de maquinaria. A grandes rasgos, podríamos dividirlas en dos grupos: generadora...Continue reading
12 May Consejos, Maquinaria de Hostelería La importancia del reciclaje en cocinas industriales 12/05/2020 By Fred-Despi 0 comments El reciclaje en cocinas industriales es algo que preocupa bastante a las personas que están en el mundo de la hostelería. Y es que, aun...Continue reading
27 Abr Consejos, Salud Reglas básicas de higiene en la cocina de un restaurante 15/12/2020 By Fred-Despi 0 comments La higiene en la cocina de un restaurante siempre será máxima. Esta zona de trabajo es una de las más sensibles, ya que la posibilidad ...Continue reading
05 Mar Consejos, Maquinaria de Hostelería Los trucos para sorprender a tus clientes con un buen cóctel 05/03/2020 By Fred-Despi 0 comments Un buen cóctel es la mejor carta de presentación de un restaurante o un bar. Éstas bebidas combinan arte y ciencia, ya que hay que cono...Continue reading
17 Feb Consejos, Maquinaria de Hostelería, Salud Los secretos para elaborar un pan saludable y sabroso 17/02/2020 By Fred-Despi 0 comments Elaborar pan saludable y sabroso es más sencillo de lo que parece, aunque hay que conocer los procesos. Todo lo que rodea al pan es pur...Continue reading
16 Dic Consejos, Maquinaria de Hostelería Ser el mejor barista con una buena cafetera de filtro 16/12/2019 By Fred-Despi 0 comments Ser el mejor barista no siempre implica tener una cafetera demasiado cara. De hecho, en este artículo contamos cómo es posible converti...Continue reading
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28 Ago Consejos, Maquinaria de Hostelería, Salud Abatidores de temperatura para combatir el anisakis 27/08/2019 By Fred-Despi 0 comments El anisakis se ha convertido en el temor de miles de bares y restaurantes. Este parásito que vive en el pescado fresco puede arruinar n...Continue reading
13 Ago Consejos, Maquinaria de Hostelería ¿Cómo elegir una vitrina refrigerada para una heladería? 13/08/2019 By Fred-Despi 0 comments A la hora de elegir una virtrina refrigerada para una heladería no se puede uno conformar con cualquier vitrina que vea más o menos eco...Continue reading