Maquinaria de Hostelería

Las 3 recetas en horno industrial con las que sorprenderás a tus clientes

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Disfrutar de una buena comida es uno de los mayores placeres de la vida.Por eso, ofrecer a tus clientes platos cocinados con hornos industriales puede añadir un plus a tu negocio. Por ello, las recetas al horno son la mejor opción. Sus múltiples beneficios hacen que de ellos salgan auténticos manjares.

¿Qué ventajas tiene cocinar con un horno industrial?

Cocinar con horno industrial tiene muchas ventajas, por lo que son muy demandados por los restaurantes. Entre ellas, destacan:

  1. Cocinar en horno industrial es sencillo. Generalmente, las recetas en horno industrial no requieren de conocimientos muy avanzados de cocina. No obstante, hay gente que sigue cometiendo errores.
  2. Cocinar en horno industrial retiene mejor los nutrientes de los alimentos. Una excelente noticia si quieres combinar la vida sana con el placer de la comida.
  3. Gracias a los métodos de cocción, los alimentos cocinados en horno industrial ven potenciado su sabor. Por ello, los chefs que quieren ofrecer la mejor cocina de calidad a sus clientes buscan este tipo de máquinas para restaurante.
  4. La comida cocinada en el horno queda mucho más jugosa y sabrosa.
  5. Puedes cocinar todo tipo de alimentos: carnes, verduras, hortalizas, tubérculos, etcétera. Es una de las máquinas para hostelería más versátiles. Un día cocinamos una lasaña y al siguiente hacemos un bizcocho.

Las 3 elaboraciones que necesitas en tu carta

Un horno te da tantas opciones que resulta complicado decidirse por una. Por eso te recomendamos estas tres recetas:

Langostinos al horno

Ingredientes:

– 500 gr de langostinos

– 50 ml de aceite de oliva virgen

– Un puñado de perejil

– 2 dientes de ajo

– Una cucharadita de sal gorda

– 100 ml de cava

– 1 limón

Preparación:

– Introducimos los langostinos en la bandeja del horno industrial.

– Les echamos por encima la mezcla. Batimos en un recipiente aparte los demás ingredientes.

– Los metemos al horno a 200 ºC por ambos lados. Tras 10 minutos, está listo. Una de las recetas al horno más rápidas que existen.

Patatas con ajo y queso al horno

Ingredientes:

– 4 patatas

– 4 cucharadas de aceite de oliva

– 2 cucharaditas de sal y otras 2 de ajo en polvo

Un puñado de queso parmesano

Un poco de cilantro fresco

– Salsa agria

Preparación:

– Precalentamos el horno a 200 ºC y ponemos un poco de aceite en una bandeja de horno.

– Lavamos las patatas y las cortamos longitudinalmente.

– Mezclamos las patatas con el queso, el ajo, la sal y la pimienta.

– Colocamos las patatas en la bandeja y horneamos durante 40 minutos a 200 ºC.

– Finalmente, cuando las saquemos las cubrimos con cilantro y las acompañamos con salsa agria.

Calabacín al horno con queso parmesano

Ingredientes:

– 4 calabacines

– Queso parmesano

– 1 cucharada de: orégano, tomillo, ajo en polvo, perejil, sal y pimienta

Preparación:

– Mezclamos todas las especias que usaremos para condimentar los calabacines.

– Lavamos y secamos los calabacines. Luego los cortamos en bastones y los ponemos en una bandeja de horno durante 15 minutos a 200 ºC.

– Echamos la mezcla de especias por encima de los calabacines. Cuando los saquemos, espolvoreamos queso parmesano por encima.

Todo lo expuesto nos demuestra que las recetas al horno industrial son una excelente manera de mostrar nuestras dotes culinarias. ¡Manos a la obra!

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